mama_velka: (Default)


Корзиночки сделала из теста для вафельных трубочек . Крем из взбитых 33% сливок и маскарпоне. Дно формочек лучше смазать растопленным белым или темным шоколадом. Сверху ягоды. Вкусно!

mama_velka: (Бри)
Этот торт "Прага" приготовлен по ГОСТу. Спасибо [livejournal.com profile] chadeyka!



РЕЦЕПТ )
mama_velka: (Бри)
Очень и очень вкусный кекс подсмотренный у [livejournal.com profile] chadeyka!
Наша семья очень любит кексы. Тем более, что их просто готовить, а пить с ними чай очень вкусно)))


фото делала вечером на скорую руку, пока его не съели)))

РЕЦЕПТ )

Этот кекс печется в квадратной форме, у меня такой раньше не было, но на день рождения дети мне подарили четыре такие формы, заявив, что каждому теперь будет по кексу))) (Мишу они забыли учесть, на тот момент он только молоко сосал))). Как-нибудь перефотографирую этот кекс.
mama_velka: (Бри)
Очень вкусный торт от [livejournal.com profile] buxgalter_sofi! Для любителей шоколада))). Смесь тортов "Захера" и "Праги"!
Не смотря на длинный рецепт, готовить торт не сложно.



Рецепт от автора )
mama_velka: (Бри)
Спасибо Свете за чудо-печенье! Делать быстро, просто и вкусно! Только они у меня первые и немного корявые...и фотографировать совсем не было времени и возможности(((



РЕЦЕПТ )
mama_velka: (Бри)
Огромное спасибо за рецепт [livejournal.com profile] chadeyka! Это вкус детства!
Правильный сочник - большой, золотистый, с нежной творожной начинкой и рассыпчатым тестом.
Получается очень хороший, в меру сладкий вкус.
Этого количества теста и начинки хватит для шести больших пирожков.



Прошу прощения за столь неудачное фото, но если не успеть, то и нечего будет фотографировать... Давно ждет этот рецепт своей очереди, все думала фото переделать, но вот уже три раза это не удалось...мои мужики сметают быстрее, чем я успеваю достать фотокамеру. Буду пытаться еще)))

РЕЦЕПТ автора )
mama_velka: (Бри)
Ура! Давно мечтала научиться делать этот торт и научилась))). Спасибо Свете!
Делала торт Гоше на День рождения, торт получается таким большим, что еще остается полакомиться и на следующий день))).



РЕЦЕПТ от автора )
mama_velka: (Бри)
Спасибо за рецепт [livejournal.com profile] buxgalter_sofia. Я уже говорила, но напомню, обязательно посетите ее вкусный журнал!
Прошу прощение за фото, кусок вырывала из рук поедающего его человека)))



РЕЦЕПТ автора )
mama_velka: (Бри)
Я вот все думаю... когда я уже буду печь торты не в "попыхах", чтобы успеть их нормально украсить и сфотографировать??? Наверно, когда дети вырастут...и вот только они немного подрастают, чтоб эта мечта осуществилась... как я опять жду еще одного малыша... Так что я поделюсь рецептом, а украсите вы сами)))



РЕЦЕПТ )
mama_velka: (Бри)
Этот торт очень подойдет, если вдруг на пороге гость! Только дайте ему все-таки остыть...мои дети категорично отказались ждать, и срез получился не очень красивым(((. Хотя белое суфле между темным тестом и шоколадной глазурью должно напоминать улыбку)))



РЕЦЕПТ )
mama_velka: (Бри)
Рецепт этих нежных маффинов взяла у [livejournal.com profile] lubany_b.



Творог(200г) перемолоть в процессоре до пастообразного состояния, ввести яйца(2шт.), сметану(100мл), сахар(120г), ваниль, цедру 1 лимона, лимонный сок(1 ст.ложка), растопленное сливочное масло(100г). На творожную смесь просеять муку(250г)с разрыхлителем(1 ст.ложка). Вымешать неаккуратно, несколькими движениями, тесто должно получится комковатым.
В каждую маффинку добавить дольку молочного шоколада.
Выпекать в маффиновых формах при 190 град.
Выход 12 штук.
mama_velka: (Бри)
Спасибо, спасибо и еще раз спасибо за чудесный рецепт [livejournal.com profile] karaidel! Такие пончики теперь частые гости на наш завтрак. Обязательно попробуйте!



Надо:
250 грамм творога
1 яйцо
1 1/4 стакан муки (моей муки хватает и стакана)
1/2 стакана сахара
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. корицы
сухофрукты и орехи (я люблю грецкие орехи, чернослив и клюква или брусника)

Творог растереть с яйцом и сахаром, добавить просеянную муку, соду (если творог некислый, то пекарский порошок) и корицу, всё хорошо перемешать. Мокрыми руками, т.к. тесто получается липкое, сформовать небольшие пончики с сухофруктами внутри и обжарить на среднем огне в слое масла около 2 см. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
mama_velka: (Бри)
Нежный кокосовый тортик от [livejournal.com profile] lanamoskalyuk.



РЕЦЕПТ )
mama_velka: (Бри)
Очень легкое в приготовлении печенье с очень вкусной маковой начинкой. Спасибо [livejournal.com profile] lubany_b



Муку(450г) и масло сливочное холодное(200г)порубить в крошку(удобно делать пульсаром в комбайне). Отдельно смешать сметану(200мл), сухие дрожжи(1 ст.ложка), желтки(2 шт.), сахар(3 ст.ложки), щепотку соли. Ввести сметанную смесь в крошку и быстро замесить тесто. Оставить отдохнуть на пол часа(тесто почти не подойдет). Разделить на 9 частей, каждую раскатать в круг, круг разрезать на 8 сегментов, нанести на толстый край начинку, скатать рогаликом.
Готовые рогалики смазать белком, посыпать коричневым сахаром и цельным маком(мака на посыпку у меня не осталось).
Выпекать при 190 град.
Начинка:
Мак(100г)перемолоть в блендере, добавить кокосовую стружку(50г), сахар(4ст.ложки), белки(1.5 штуки).
mama_velka: (Бри)
За рецепт спасибо [livejournal.com profile] lubany_b.



Тесто
Желтки(7 шт.)растереть с сахаром(120г)добела,добавить муку(6 ст.ложек),какао(2 ст.ложки),разрыхлитель(1/3ч.ложки),шоколад(80г,растопить на паровой бане).Хорошо вымешать с помощью венчика.
Отдельно взбить в крепкую пену 7 белков,ввести за три приема в желтковое тесто,аккуратно мешая по часовой стрелке.
Выпекать при 175 град. на пергаменте (противень 40*30см) 18 минут.
Горячий рулет сразу после выпечки свернуть вместе с бумагой и прикрыть полотенцем,оставить так до полного остывания.
Крем
Мороженную вишню(100г)залить водой(200мл) и проварить до полного размягчения.Протереть через сито,остудить,добавить 130г сахара,1 яйцо,1 ст.ложка муки.Хорошо размешать .Уваривать на небольшом огне до загустения постоянно мешая.Охладить.Взбить 150г размягченного сливочного масла,ввести по ложке заварной массы.
mama_velka: (Бри)
Спасибо [livejournal.com profile] lanamoskalyuk



Ингредиенты:
1 чашка муки
1/2 стакана орехов (я брала лесные орехи)
1/2 чашки сахара
1/3 ч.л. соли
2 яйца
4 ст.л. какао
1 ч. л. ванильного экстракта
100 гр растопленного сливочного масла
1/2 чашки кефира
1 ч. л. разрыхлителя

Нагреть духовку до 180°. Бумажные формочки вложить в углубления противня для кексов.
Муку просеять, тщательно перемешать в миске с порубленными орехами, какао и разрыхлителем.
Во второй миске слегка взбить яйца. Добавить сахар, размягченное сливочное масло, ваниль и кефир и все хорошо перемешать. Мучную смесь добавить в кефирную массу и тщательно вымесить.Формочки заполнить на 2/3 тестом и в течение 20-25 мин выпекать кексы в духовке. Затем оставить кексы постоять в формочках около 5 мин, после чего аккуратно вынуть и остудить на решетке. Можно посыпать орехами. Получаются насыщенно-шоколадно влажноватые кексики.
mama_velka: (Бри)
Готовится очень быстро и просто, а главное этот тортик очень вкусный и не приторный! Не успела разрезать, как он уже кончился.

За рецепт спасибо замечательной [livejournal.com profile] lanamoskalyuk




РЕЦЕПТ )
mama_velka: (Бри)
Рецепт от [livejournal.com profile] anni_72. Торт очень нежный, несложный и вкусный!



РЕЦЕПТ )

Profile

mama_velka: (Default)
mama_velka

November 2013

S M T W T F S
     12
3456 789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 11:12 pm
Powered by Dreamwidth Studios