mama_velka: (Бри)
Это очень вкусно! А еще это быстро!



Рыбу готовила по рецепту Белоники, поэтому приведу слова автора.

Филе лосося 400 г
Соленый соевый соус 2 ст.л
Жидкий мед 2 ст.л
Сок половины лайма
Молотый кориандр 1 ч.л
Острый красный перец по желанию
Семена кунжута

Делаем маринад - перемешиваем соевый соус, сок лайма, мед, кориандр и острый перец.
Режем рыбу порционными кусками и маринуем минут 10 прямо в форме для выпекания.
Посыпаем кунжутом и отправляем, прямо в маринаде, в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.
Самое главное в рыбе - не пересушить ее.
Вынимаем и подаем с легким салатом, можно слегка сбрызнуть соком лайма.
mama_velka: (Бри)
Не так давно я приобрела книгу Сержа Марковича "Вкус моря". Там много интересных рецептов, но с рыбой, которую у нас ни за что не купить... В книге дано подробное описание рыбы, которая используется в рецепте, и провести аналогию можно)))
Этот рецепт я увидела у [livejournal.com profile] karaidel, по рецепту Сержа Марковича. В оригинале используется пагр, у karaidel белый амур, я взяла сибаса)))
Нам очень понравилась рыба по этому рецепту, очень часто так готовлю, гарнир уже не нужен, вместо гарнира - овощи аль-денте)))




РЕЦЕПТ )
mama_velka: (Бри)
Я полюбила этот салат! Сегодня на ужин сделаю еще. Спасибо Свете.



РЕЦЕПТ )
mama_velka: (Бри)
Рецепт этой закуски опять взят у [livejournal.com profile] lanamoskalyuk)))




РЕЦЕПТ от Светы )
mama_velka: (Default)
Рецепт салата подсмотрела у [livejournal.com profile] lanamoskalyuk. Салат понравился, только рыбку в следующий раз сделаю маленькими кусочками.



РЕЦЕПТ от автора )
mama_velka: (винни пух ест)


2 дорады (или 3 сибаса)
2 лимона (лайма)
2 луковицы
100 мл белого сухого вина
3-4 ст.л. оливкового масла
щепотка тмина
морская соль
свежемолотый черный перец

Рыбу выпотрошить, вымыть, высушить.
Соль, тмин и перец растереть, этой смесью натереть рыбуизнутри и снаружи.
Разогреть сковороду-гриль, рыбу обжарить с каждой стороны по 5 минут.
Лук нарезать крупными кольцами, также порезать лимоны.
На дно противеня уложить половину нарезанных лука и лимона. На них уложить обжаренную рыбу, полить оливковым маслом и белым вином, сверху выложить вторую половину лука и лимона. Запекать 20 минут в разогретой духовке.
mama_velka: (Бри)
Рецепт взят у loravo с сайта Ева.ру.
Очень давно у меня этот рецепт, и вот, наконец, собралась и сделала:). Теперь это любимое блюдо моих мужчин. Мало того, что получается очень вкусная рыба, так еще и очень быстро! 30 минут и ужин на столе!


РЕЦЕПТ от автора с небольшими изменениями )
mama_velka: (винни пух ест)


Картофель чистим, режем кружочками, перемешиваем с подсолнечным маслом и солим. Выкладываем на фольгу веточку петрушки, потом картофель, потом еще петрушку и заворачиваем. Ставим в духовку.

Теперь пакуем заранее маринованную рыбу(маринад: соевый соус, лимонный сок и чеснок; мариновать 20 минут). На фольгу наливаем немного оливкового масла, выкладываем нарезанную полукольцами луковицу, веточку укропа, рыбу, сверху кружочки лайма, заворачиваем и в духовку до готовности. Подойдет любая красная рыба, у меня был лосось.

Перед тем как достать из духовки, развернуть фольгу, чтобы подрумянить:)

Profile

mama_velka: (Default)
mama_velka

November 2013

S M T W T F S
     12
3456 789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 06:44 pm
Powered by Dreamwidth Studios