mama_velka: (Бри)
Идею мне подсказала моя двоюродная сестра Лариса, хороший кулинар! Спасибо, делаем часто, т.к. вкусно!



Ингредиенты:
500 гр. фарша,
2-3 ломтика черствого белого хлеба(смолоть в измельчителе),
0,5 ст. молока (бульона),
1 головка репчатого лука ( я тру на терке, можно мелко порубить),
соль, черный перец,
1 ст. л. рубленой зелени петрушки,
1 яйцо,
1 соленый огурец (потереть на терке).

Для начинки я использовала рис, добавила, обжаренные шампиньоны, отваренные зеленый горошек и кукурузу.

Смешать все ингредиенты, раскатать на столе, выложить начинку и завернуть в рулет. В огнеупорную форму, налить немного растительного масла, и 1 см воды. Выложить рулет швом вниз. Запекать при 180 град., 1 час, каждые 20 минут поливать выделившимся соком.
mama_velka: (винни пух ест)
Теперь это любимое блюдо моих детей! Когда видят мангал, сразу спрашивают, когда я сделаю люля кебаб. Это фото моих самых первых люля кебабов, приноровившись, я стала их делать длиннее и гораздо тоньше, похожими на сосиски, и это правильнее))))



РЕЦЕПТ )
mama_velka: (Бри)
Блюдо бесспорно вкусное, но не на столько, чтобы тратить на него столько времени:)

И фото неудачное... готовила не дома и не было у меня прямоугольной стеклянной формы, вот там оно бы смотрелось красиво:)



РЕЦЕПТ )
mama_velka: (Бри)
Очень ароматный мясной соус. Это самый традиционный рецепт этого блюда из Болоньи Северной Италии.

Соус Болоньезе отлично подходит к подготовке заранее. Перелейте его в миску, дайте остыть, затем накройте пленкой и держите в холодильнике - он отлично хранится до 3х дней. Или его можно заморозить в контейнере, подходящем для заморозки на срок до 3х месяцев.



РЕЦЕПТ с моими дополнениями )


P.S. Не помню откуда у меня этот рецепт, давно скопировала себе в кулинарный блокнот...
mama_velka: (винни пух ест)


В мясной фарш добавляем лук, яйцо и рис, солим, перчим. Лепим тефтели и складываем их в толстостенную жаровню.

Сметану (0.5 литра), смешиваем с томатной пастой (3 ст.ложки), добавляем соль, свежемолотый черный перец, любимые вами пряные травки. Заливаем соусом тефтели и в духовку на 180 град. до готовности:)
mama_velka: (винни пух ест)

Сначала запекаем в духовке баклажаны. В это время готовим мясной фарш, кому как нравится, с любимыми специями, но чеснок обязателен! Готовые баклажаны разрезаем пополам, убираем немного мякоти, кладем в половинки фарш, сверху порезанный кружочками помидор, посыпаем сыром и в духовку, до расплавления сыра.

Profile

mama_velka: (Default)
mama_velka

November 2013

S M T W T F S
     12
3456 789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 06:48 pm
Powered by Dreamwidth Studios